Le ricette di Checco il Pastaio: Mezzaluna radicchio e formaggio su letto di radicchio scottato e Grana Padano stravecchio

Mezzelune radicchio and cheese

on a bed of seared radicchio of Treviso and extra – aged Grana Padano.

Mezzelune Radicchio e Formaggio

 

Ingredienti:

Mezzaluna al radicchio e formaggio di Checco il Pastaio, radicchio tardivo, olio, sale, burro, aglio, vino rosso, paprika, semi di papavero e Grana Padano stravecchio.

Preparazione del piatto:

Cucinare le mezzelune direttamente in acqua salata abbondante bollente per 3 minuti; spadellare le mezzelune con una noce di burro; posizionare le mezzelune sul letto di radicchio. Apporre il radicchio fritto e condire con burro fuso, semi di papavero, paprika e una grattugiata di grana padano stravecchio.

Checco il Pastaio, buoni come a casa

INGREDIENTS:

Mezzaluna with radicchio and cheese by Checco il Pastaio, Treviso radicchio, oil, salt, butter, garlic, red wine, paprika, poppy seeds and Grana Padano stravecchio cheese.

HOW TO PREPARE THE DISH:

Cook the mezzelune in salted boiling water for 3 minutes, put mezzelune in cooking pan with some butter, put mezzelune on a bed of seared radicchio. Put some fry radicchio over it and season the dish with melted butter, poppy seeds, paprika and a grated of extra-aged Grana Padano cheese.

Checco il Pastaio, taste like home!

I NOSTRI PRODOTTI: LA PASTA RIPIENA – OUR PRODUCTS: FILLED PASTA

LA PASTA RIPIENA –  Ingredienti della sfoglia: farina di grano tenero, semola di grano duro, uova fresche.         

Checco il Pastaio, tra tradizione e innovazione culinaria italiana, propone pasta fresca all’uovo ripiena e a trafila. Grazie alla sapiente lavorazione a mano, alla selezione dei migliori ingredienti e alla creatività, Checco il Pastaio soddisfa i palati più esigenti. Regina delle nostre tavole la pasta fresca all’uovo di Checco il Pastaio è lavorata a mano secondo antiche ricette. Compatta e leggera essa assorbe al meglio ogni condimento ed è buona come la pasta fatta in casa.

THE FILLED PASTA – Ingredients of the pastry wheat flour, durum wheat semolina, fresh eggs. 

Checco il Pastaio, joining Italian tradition and culinary innovation, proposes fresh egg pasta, filled and extruded. Thanks to highly skilled hand processing, the selection of the best ingredients and creativity, Checco il Pastaio satisfies the most demanding palates.  The star of our tables, Checco il Pastaio fresh egg pasta is handmade according to ancient recipes. Compact and light, it excellently absorbs any sauce, and it is as good as homemade pasta!

Agnolotto Checco il Pastaio

 

 

Cappellaccio Checco il Pastaio
Caramelle Checco il Pastaio
Mezzaluna Checco il Pastaio
Quadro Checco il Pastaio
Tortello Checco il Pastaio
Triangolo Checco il Pastaio